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매년 7월 27일, 미국 스카치 데이는 오로지 스카치위스키만을 위한 날이다. ‘스카치’ 위스키로 인정되려면 몇 가지 조건을 충족시켜야 한다. 첫 번째, 무조건 스코틀랜드에서 제조되어야 한다. 두 번째는 발효된 맥아 보리가 최소 3년간 오크, 버번, 또는 셰리 배럴에서 숙성되어 94.8% 이하의 도수여야 합격.
스카치위스키는 오직 스코틀랜드에서만 증류되고 숙성되지만, 그 종류는 다양하다. 지역마다 맛도 다르다. 로우랜드 지역에서 생산된 스카치위스키는 좀 더 부드럽고 섬세한 반면, 아일라 지역 스카치위스키는 무겁고 스모키향이 강한 것으로 유명하다. 이토록 다채로운 스카치위스키의 매력에 빠져 보라고 꽤 쓸만한 리스트를 준비했다.
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