24시간을 2분으로 단축시킨 마법, 오즈마 프로

단 2분이면 된다. 3온스의 콜드 에스프레소 샷 또는 12온스의 콜드브루를 만드는 데 필요한 시간이다. 오즈마 프로는 기존 콜드브루 추출방식을 기술적으로 접근해 간소화시킨 에스프레소 머신이다. 오즈마 최초의 카운터탑 브루어를 통해 신선함을 유지하면서 또 빠르게 콜드브루를 추출할 수 있게 된 것이다. 

사실 기존 콜드브루는 생각보다 만드는 과정이 꽤 까다로운 커피다. 열 손상을 최소화하는 추출방식 때문. 그래서 오즈마는 빠른 추출 시간과 가능한 많은 커피 성분을 보존하기 위해 오즈마 프로를 내놓았다. 

크로마틱 커피와 공동 개발한 이 제품은 일정한 주기로 차가운 물을 순환시킴으로써 시간을 단축하고 효율을 끌어올린 복합적인 재순환 및 고조파 시스템으로 작동한다. 따라서 전통적 핫브루잉에서만 얻을 수 있는 커피 성분의 일부를 파괴하는 전형적인 24시간 추출 방식과는 달리, 단 90초 만에 신선한 콜드브루 한 잔을 추출한다. 한 마디로 가정에서도 간편하고 빠르게 콜드브루를 마실 수 있게 된 것. 이제 준비할 것은 커피를 기기에 넣고 텀블러에 얼음과 물을 채우기만 하면 된다. 

에스프레소 머신이 준비되었다면, ‘블라썸 커피 로스터스 로스 밀라그로스 에스프레소’도 만나보자. 좋은 원두와 에스프레소 머신의 환상 궁합을 확인할 수 있을 거다.