칵테일 말아 먹기 딱 좋은, 피어리스 라이 에이지드 압생트 배럴

수상 이력 갖춘 피어리스(Peerless) 라이 위스키가 새해를 맞아 애주가들 취향을 더욱 만족시키고자 마음을 먹었다. 라이 에이지드 압생트 배럴은 미국 켄터키주 북부 도시 루이빌에 자리한 ‘Copper & Kings’ 증류소와 협업을 통해 이루어진 결과물로 한끗 다른 풍미를 선사한다.

기존 위스키와 차별점을 두기 위해 선택한 방법은 증류소 압생트 배럴을 사용하여 쑥과 아니스 향으로 더욱 입체적이고 풍성한 풍미를 맛볼 수 있겠다. 이 위스키를 사용해 뉴올리언스가 고향인 사제락 칵테일을 만들어 봐도 좋을 듯. 아쉽게도 증류소에서만 구매할 수 있으니, 현지 거주 중이거나 혹은 지인 찬스를 이용해 수배해보자. 알코올 도수는 111.5 프루프.

슬기로운 음주 생활을 위한 더 많은 위스키 정보는 이 링크로 확인하자.