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버번 위스키 브랜드라면 저마다의 특별한 제조 노하우가 있겠지만, 이 제품은 급이 다르다. 무려 우주에서 숙성한, 우주의 기운을 담은 버번이다. 미스틱 갤럭틱(Mystic Galactic)이라는 미국 디스틸러리의 이 버번 위스키는 지구에서 3년 이상 숙성을 거친 후 저(低) 지구 궤도에서 1년 동안 추가 숙성을 거친 뒤 지상으로 복귀하는 세계에서 가장 럭셔리한 제품이다.
과거와 현재 그리고 미래가 투하된 버번이기도 하다. 2억 3천만 년 된 대수층의 청정수, 브랜드가 위치한 노스캐롤라이나에서 수확한 최고 품질의 휘트, 세심한 손길로 만든 애팔래치아 오크통, 그리고 우주의 대기가 합쳐져 완성되는 술이다. 2021년과 2022년 샌프란시스코 세계 주류 품평회(San Francisco World Spirits Competition, SFWSC) 금메달 수상자들의 기술력이 깃들어가 신뢰를 더욱 두텁게 한다.
이 모든 건 물론 실현이 됐을 때 얘기다. 아직 추진 단계이긴 하지만, 노스캐롤라이나 주정부를 비롯해 일론 머스크의 스페이스X, 인버전 스페이스, 뱅크 오브 아메리카 등과의 파트너십을 성사해 아예 실현 불가한 것으로 보이지는 않는다. 미스틱 갤럭틱은 약 1,000-1,500병의 버번 위스키를 일차적으로 생산할 계획이며, NFT 판매도 가능할 것이라고 전했다. 예약 구매자들에게는 알루미늄 플라이트 케이스, 50ml 버번 샘플, 버번이 위치한 궤도 추적 및 데이터 접근 권한, 스페셜 버번 오프너 등의 혜택이 주어진다. 미스틱 갤럭틱 버번은 750ml 용량으로 75,000달러(약 9,200만 원)에 판매될 예정이다.
흥미롭기는 하나, 사실 대다수의 사람이 접하기 힘든 버번일 것이다. 합리적인 가격으로 멋진 맛과 감성을 즐길 수 있는 스몰 배치 켄터키 스트레이트 버번으로 눈길을 돌려보자.
