Around The Fire

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종업원이 구워주는 대로 편하게 집어먹는 고깃집도 좋지만, 비교적 저렴한 가격에 다양한 종류의 고기를 내 입맛대로 직접 구워 먹을 수 있는 야외 그릴링도 매우 매력적이다. 하지만 삼겹살, 목살 이외에는 구워 먹어본 적이 잘 없어서 대체 뭘 어찌해야 할지 모르겠다면 다양한 바비큐의 세계를 소개하는 책 ‘Around The Fire’를 한번 참고해보면 좋을 것 같다. 우리가 알고 있는 일반적이고 평범한 스테이크 조리법이 아니라, 미국 포틀랜드에 위치한 레스토랑 ‘Ox’가 선보이는 남미 방식의 고기 조리법을 시작으로 애피타이저, 샐러드, 디저트, 음료까지 소개하고 있어 테이블 위에서 당신만을 기다리는 배고픈 어린 양들에게 색다른 충격을 선사해줄 수 있을 것이다.