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조금씩 약발이 떨어져가고 있는 추세이긴 하지만, 아직도 대세라고 할 수 있는 쿡방. 예전엔 라면, 김치볶음밥, 김치찌개 정도만 할 줄 알면 나름 진수성찬이라고 생각하며 살아왔는데 이제는 택도 없다. 파스타 한두 개 정도는 만들 줄 알아야 하고 그에 어울리는 와인 한 병 정도는 만들수…아니.. 고를 수 있어야 어디 가서 “나 요리 좀 해”라고 말할 수 있는, 센스 있는 남자가 될 수 있다. 하지만 우리 모두 갑작스럽게 쉐프급의 입맛과 요리 실력을 가질 수는 없으니 차근차근 배워가보도록 하자. 올리브오일은, 요리를 이제 막 시작하려는 분들은 꼭 알아둬야 할 중요한 식재료 중 하나이다. 불포화 지방산의 함유량이 높아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 소화 기능을 돕는 등, 건강에 좋아 올리브오일을 찾는 소비자들이 점점 늘어나고 있다. 그중에서도 엑스트라 버진 올리브오일은 올리브에 열을 가하지 않고 압착하여 기름을 얻는 방식으로 올리브 열매의 좋은 성분이 많이 함유되어 있다.
오늘 소개하는 ANOTHOS의 Elite Premium Extra Virgin Olive Oil은 산도, 질, 향, 맛에서 최고라고 할 수 있는, 말 그대로 올리브 오일계의 끝판왕이라 할 수 있다. 맛과 품질이야 말할 것도 없고, 패키징까지 럭셔리의 끝을 보여준다. 웬만한 고급 양주보다 더 화려한, 가죽 재킷까지 걸쳐 입고 나오면, 요리에 사용하기는커녕 병뚜껑을 열어도 되나 싶을 정도의 고급스러운 포스가 철철 넘쳐흐른다. 이런 올리브오일이라면 날계란에 그냥 뿌리기만 해도 황송해하며 알아서 계란 프라이로 변하지 않을까 싶다.
