커피를 대하는 바람직한 자세는 원두에서 시작된다

하루도 빼먹지 않고 어김없이 돌아오는 인류 공통의 고민이 있다. 오늘은 뭐 먹지라는 생각. 여기에 하나 더 덧붙여 보자. ‘오늘은 어떤 커피 마시지’라고. 매일 습관처럼 향하던 회사 건물 안 커피숍이나 스타벅스, 커피빈 같은 이미 길들여진 맛은 잠시 뒤로 해 두고. 어떤 커피를 골라야 할지 고민하는 당신께 전에 몰랐을 옵션 하나 제안해 본다. 바로 픽스(Peaks) 커피 컴퍼니의 Honduras Los Lesquines 커피.

브라질과 콜롬비아의 뒤를 잇는 커피 생산국 온두라스, 꼬낀의 농장에서 재배한 원두로 만들었다. 이 농가의 커피 재배 역사는 150년 전부터 4대째 이어지고 있다고. 커피 열매를 건조하고 로스팅하기 전에 껍질을 제거하는 공정을 ‘허니 프로세스’라 일컫는데, 바로 이 비법으로 커피의 달콤한 풍미를 끌어올렸다. 깔끔하고 균형 잡힌 바디에 복숭아와 열대 과일, 클로버 허니의 달달함이 감각적 하모니를 선사할 예정. 12온스 기준 가격은 18달러. 별도 문의 시 대량 구매도 가능하다.