정직한 네이밍만큼 맛도 정직할까, 세븐 브라더스 쥬시 IPA

7년 전 영국 맨체스터 외곽지역에서 실제 형제들이 의기투합해 작은 크래프트 브루어리를 설립했다. 모두 7형제였던 이들은 자신들의 맥주 브랜드에 세븐 브라더스(Seven Bro7hers)라는 대단히 정직한 이름을 붙였다. 꽤 좋은 맛으로 정평이 난 이들의 맥주는 맨체스터 지역 펍을 중심으로 성장해나갔는데, 세븐 브라더스가 최근 브랜드를 대대적으로 리뉴얼하고 새로운 쥬시 IPA 신제품을 출시했다.

세븐 브라더스 쥬시 IPA는 굉장히 볼드하면서도 다채로운 맛을 특징으로 한다. 양조 과정에서 쓰이는 귀리와 으깬 밀이 솔리드한 백본을 구성하고, 열대과일과 감귤의 향으로 잔잔한 단맛을 낸다. 하지만 그보다는 한층 깊고 씁쓸한 맛이 더 지배적이며, 풍부한 홉의 풍미에서 우러나는 인상 또한 강렬하다. 알코올 도수는 6%다.