배트맨의 고독을 닮은, 어빙 팜 뉴욕 고담 다크 로스트

1996년 뉴욕 유니온스퀘어 근처에 자리를 잡은 커피 잘하는 집 어빙 팜 뉴욕(Irving Farm New York). 인근 카페들과 20년이 넘는 시간 동안 로스팅 문화를 이끌어온 이 브랜드가 마치 고독한 배트맨의 감성이 배인 듯 깊고 진한 고담 다크 로스트를 선보였다. 어퍼 웨스트사이드지점도 어빙 플레이스 카페처럼 뉴욕 최고의 커피로 선정된 이력이 있으니, 믿고 마셔도 좋을 듯.

중앙아메리카와 남미산 싱글 오리진 커피를 블랜딩했다. 로스팅 과정에서 커피 빈의 설탕 캐러멜화 되는 타이밍을 완벽하게 맞춰 단맛과 진한 스모키한 풍미가 놀랍도록 훌륭한 균형을 이룬다. 진한 맛을 선호하는 이라면 이 고담 다크 로스트를, 보리차처럼 구수한 커피를 좋아한다면 똑같은 조합의 71 하우스 미디엄 로스트를 마셔보도록. 제일 좋은 건 뉴욕이라는 환상적인 여행지에서 어빙 팜 뉴욕 카페에 들러 바로 내린 커피 한 잔을 맛보는 일이겠지만.