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일반인이 아닌 무려 셰프들을 주 고객으로 타깃하여 성장한 향신료 브랜드 스파이스올로지(Spiceology)도 K 열풍을 피해갈 순 없었다. 브랜드의 카테고리에 결국 한국식 향신료도 이름을 올리기 시작했는데, 바로 코리안 BBQ 올 퍼포즈 럽이다.
스파이스올로지 코리안 BBQ 올 퍼포즈 럽은 지극히 한국적인 시즈닝을 지향하는 제품이다. 물론 어디까지나 서구인 입맛 기준인 터라, 마냥 매운 맛만 들어가는 것은 아니다. 주재료는 고춧가루와 소금, 겨자 껍질과 함께 쌀 농축액, 깨 종류 등이 잔뜩 들어간다. 그 외에는 다소 한국적인 것과는 조금 거리가 있을법한 오렌지 껍질이나 훈제 파프리카 같은 원료도 포함된다.
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전체적인 맛은 스모키한 단맛이 베이스를 이루며, 간장과 참깨의 풍미를 더한 시즈닝이다. 다만 가루를 놓고 봤을 때는 한국식 양념보다는 마치 양고기를 먹을 때 곁들여 먹는 쯔란에 더 가까워 보이는 것도 사실. 용량은 4.4온스이며 가격은 15달러다.